Галя Толкингтън е старши личен треньор, NSCA-CPT треньор на Националната Спортна и Кондиционна Асоциация, САЩ , експерт по хранене и трениране на хора със специфични здравословни нужди. Повече от 6 години интересите и в областта на храненето, рехабилитацията и подобряването на здравето и качеството на живот я срещат с множество хора, които успешно са променили навиците  и външния си вид за да бъдат по-здрави и по-щастливи. Автор е на множество статии за интегриране на оптималното хранене в ежедневието, автор е в български и чуждестранни издания .  С пре и постнатално трениране се занимава от 2004 година, а получава специалност пре и постнатален треньор на NSCA през 2007 година. Участва в разработването на национални стратегии за превенция на метаболитни заболявания, обучения на лични лекари, съавтор е на рецепти и сборник с изключителни готварски рецепти. Обучила е успешни и развиващи се лични треньори.