Архив за категорията '“Да ядем или да се храним”'

Как да нахраните щастието

09.02.2009

Щастието е химична реакция, която непрекъснато с различна интензивност протича в човешкия организъм при активното участие на много хормони. То е състояние, съответстващо на вътрешната удовлетвореност, пълното осмисляне на живота и осъществяване на човешкото предназначение.
Науката доказа, че щастието е закодирано в човешките гени. То идва не отвън, а отвътре и ние можем да му помогнем да бъде повече, като стимулираме образуването на ендорфините (хормоните на щастието) в организма. Да си щастлив е вродено и всеки от нас има свое различно равнище на щастие.

Щастието е усещане за живота като цяло, а не в отделен момент. Науката изобрети хапчета антитъга, антибебе, антибезсъние, антизатлъстяване, антипушене, но хапче за щастие все още не е открито… Защо съседката дори в трудни моменти е вечно засмяна и приема живота през розови очила? Тя не е богата, не е първа красавица, има и болести, но винаги е весела. Значи притежава нещо, което й помага да е непрекъснато доволна. Това е нейният генетичен код за по-високо ниво на щастие.

Има ли възможност организмът ви да произвежда повече хормони на щастието, за да приемате и вие живота от веселата му страна и да сте оптимистка?

Ендорфините се намират в мозъка и храносмилателната система. Открити са през 70-те години на 20-и век от Джок Хюг и Ханс Костерлиц. Тези хормони намаляват болката и действат релаксиращо. Имат положително влияние върху цялата храносмилателна система, осигуряват спокоен сън, правят човека влюбчив. Когато са в по-голямо количество, водят до еуфория – превъзбуда, която се доближава до състоянието при употреба на дрога. Дрогата обаче въздейства отрицателно на психиката, руши имунната система и обърква хормоналния баланс. А ендорфините зареждат с положителна енергия и са безвредни за организма. Установено е, че значително се повишават в кръвта при спорт, танци, разходка. А колкото до храната – не са претенциозни. Обичат всичко: плодове, зеленчуци, месо, мляко, риба, по малко шоколад, мазнини от растителен произход и много, много течности (вода, чай и плодови сокове). Приятели на щастието са други хормони.

Соматотропин. Той се произвежда от хипофизата в мозъка. Плоският корем, стройните крака, добрият ръст са все резултати, постигнати под въздействието на този хормон. Тези, при които той е в норма, не прилагат диети, защото всичко, което консумират, служи за изграждането на мускулите и горенето на мазнините. Затова важно е хипофизата да работи на пълни обороти. Най-доброто правило е да ядете всичко, но в умерено количество, а най-късното хранене да е между 18 и 19 ч. През нощта или късно вечер, мили бременни и родилки, можете да приемате само около 150 г кисело мляко или 50–80 г краве сирене. Всички млечни продукти с 2% масленост активират дейността на хипофизата. Тя обича авокадо, кайсии, грозде, праскови, грейпфрут.

Серотонин. Образува се в продълговатия мозък, червата и бронхите. Има силна зависимост между отделянето на този хормон и доброто настроение. Колкото повече серотонин попада в кръвта, толкова по-радостна ще сте, а колкото повече се смеете, количеството на хормона ще се увеличава. За да спите спокойно, да имате умерен, а не вълчи апетит, за да сте уравновесена, а не сприхава и раздразнителна, стимулирайте образуването на серотонин. Ще го постигнете, като включвате в менюто си захари (въглехидрати) от растителен произход: пълнозърнест хляб, макарони, бобови растения, банани, грозде. Добавете и мазнини –  около 40 г дневно краве масло, 1–2 пъти седмично крехко свинско месо (150 г), риба на скара. Ако искате бързо да подобрите настроението си, изяжте 20–30 г шоколад и запалете свещ с аромат на ванилия. Серотонинът е най-сантименталният от всички хормони.

Тироксин. Той се произвежда от щитовидната жлеза, регулира обмяната на веществата, ускорява изхвърлянето на отровите от организма. Недостигът му се отразява на лицето и фигурата – тенът става синкав, а по корема и бедрата се трупат много тлъстини. За да си осигурите повече от този хормон, яжте храни, които съдържат йод – риба и морски дарове. Използвайте умерено сол, избягвайте съвсем безсолните храни.

Допамин. Това е хормонът, който прави жената женствена и секси. Може да сте дебеличка и с по-пълни крака, но ако стъпвате леко и излъчвате жизненост и увереност в себе си, ще сте желана дама. Затова танцувайте, слушайте музика, ходете повече пеша, защото тези дейности увеличават производството на допамин. 

Естрогени. Те са основните женски полови хормони. Образуват се в яйчниците, а през бременността – в плацентата. Контролират мензеса, протичането на бременността и раждането. Естрогените правят кожата еластична и регулират действието на мастните жлези, гарантират дълга младост. Обичат секса, плодовете (малини, ягоди, вишни, ябълки, отвара от шипка) и всички зеленчуци. Подхранвайте ги с пълноценни белтъци – яйца, пресни меса, млека. Хормоните имат предпочитание и към някои аромати – жасмин, сантал, канела.

Адреналин. Нивото на този хормон е генетично заложено. Адреналинът се произвежда от надбъбречната жлеза, стимулира разпадането на захарите и мазнините. Това е хормонът на алармата в организма ни. При страх, стрес, силни емоции със знак плюс или минус той съобщава на кората на главния мозък, че някъде нещо не е в ред или става изключително събитие. Когато при някого е в излишък, той непрекъснато се влюбва, изпитва силни страсти и неудържимо сексуално влечение. Тези бурни емоции често обаче довеждат и до мигрена. Ако сте апатична, не изпитвате любовни трепети, либидото ви е намалено, стимулирайте производството на адреналин. Практикувайте екстремен спорт, спете 8 часа и яжте редовно зелени листни зеленчуци, пълнозърнест хляб и много жълтооранжево оцветени плодове (банани, портокали, мандарини, лимони, ябълки, круши, бяло грозде, пъпеш…). Вечер пийвайте 100 мл червено вино. Ухажвайте адреналина, той ви е нужен в хубави и в лоши дни.

Окситоцин. Този хормон е много нежен и взискателен. Отделя се от хипофизата в мозъка. Стимулира контракциите на матката и лактацията, предпазва от стрес и болести. Заедно с адреналина активизира дейността на женските полови хормони, но само при дамите. Затова, когато ви е зле, имате нужда от ласки, целувки, прегръдки. Окситоцинът помага да общувате пълноценно с партньора си. При силните и уверени в себе си дами той винаги е над нормата. Има славата на велик ухажор. Обича хармоничния секс, масажите и вкусните ястия с разнообразни и екзотични подправки. Окситоцинът се “подхранва” с печено месо, мед, плодове, особено с авокадо, което обаче при беленето не бива да се наранява.
Щастието е много нужно, когато сте бременна или родилка. Ще го призовавате, ако често танцувате, пеете, слушате музика, свирите, разхождате се.

И още няколко съвета:
 Приемете се такава, каквато сте.
 Грижете се за щастието на тези, които обичате.
 Гонете лошите мисли и настроения.
 Не съжалявайте за минали неуспехи и не позволявайте и на околните да правят това.
 Не изпадайте в паника при всеки повод.
 Пазете личната си свобода, имайте обозрима цел в живота и всеки ден благодарете на Бог за късмета, който ви изпраща.              

Д-р Милка Жижанова – Милушева
диетолог

Глад или апетит?

01.12.2008

Най-лесният и бърз начин да напълнеете е да ядете, когато не сте гладна. Това много често се случва при бременните и родилките.
Има голяма разлика между глад и апетит. Добре е те да се разграничават. Истинският глад е физическо състояние, което се появява при нуждата на организма от храна. То е свързано с чувството на празнота (“стържене”) в стомаха, на световъртеж поради спадане на кръвната захар, слабост, лошо самочувствие, повишена раздразнителност…
Апетитът пък е желание за ядене, а не нужда от храна. Той се провокира от навика (виждате нещо вкусно и веднага посягате към него), промените в настроението (депресия, нещастие, извънредни ситуации), бременност, раждане, скука….

Какъв тип сте?
Как да промените режима за хранене през бременността, без да натрупвате излишни килограми? Най-напред определете в коя от описаните категории сте.
Отегчена. От скука несъзнателно се храните по няколко пъти дневно, но винаги повече, отколкото е нужно. Съветът ми е, ако не са минали 2–3 часа от последното хранене, да намерите някакво занимание и да се съсредоточите върху него. Или изпийте чаша вода, поразходете се.
Емоционална. След натоварване на психиката ставате нервна, уплашена и неспокойна. Влизате във форма само ако често похапвате или поемате храна два-три пъти, но в големи количества и без никакъв подбор. Лесно ще се успокоите, ако изпиете топла напитка – мляко, бульон, чай, горещ шоколад.
Консервативна. От дълго време имате създаден лош навик да ядете и между храненията, дори когато не сте гладна. Ако натрупвате килограми, откажете се от този навик и се хранете само три пъти дневно, дори да сте бременна или родилка.
Импулсивна. Ядете, защото хората около Вас го правят. Чули сте реклама за вкусен десерт или ястие и бързате да го опитате. Видели сте храна, която обичате, и въпреки че не сте гладна, се впускате към нея и не можете да се спрете, докато не я изконсумирате. Вашето е лакомия и за нея няма извинение. Не слушайте, не се оглеждайте и не мислете за храна, след като вече сте поели това, което Ви е нужно.

Как да прогоните стръвта?
Моят съвет е отегчените, емоционалните и консервативните да анализират поведението си. Забелязали ли сте, че когато имате приятна работа, радостни емоции, неотложни задачи, храненето – кога, колко, какво, минава на заден план. Ако през бременността или след раждането все по-често, безпричинно –дори след хранене, неудържимо Ви привличат бонбониерата, домашният сладкиш, сладоледената торта, а килограмите Ви се увеличават, Вие се натоварвате психически. Поставете си задача, която отдавна отлагате да изпълните – да учите или да усъвършенствате чужд език, да прочетете всичко от автор, който харесвате, но все не намирате време за това, да организирате и активно да участвате в реформи на дома, свързани с идването или с вече пристигналото бебе, да решите колко цветя да останат в стаята, къде да ги поставите, да прегледате гардероба си и ако можете – да внесете ред в него. Сега е времето…
Постарайте се да посрещате всяко утро с добро настроение. Ако сте сърдита на някого, опитайте най-мило да му се извините или с хитрост го предизвикайте той да стори това. Щом отворите очи, повторете наум всички задачи за деня. Не се отчайвайте, ако са много. Приемете, че денят няма да е тежък, а ползотворен. Какво по-хубаво за Вас – очакват Ви повече работа и… по-малко ядене.
Има много и неоспорими доказателства за това, че силните емоции и приятните задължения отклоняват мисълта от ненужното ядене, т.е. това, което не е свързано с чувството за глад. Влюбените често пропускат даже основното хранене, но в никакъв случай не изглеждат зле и не боледуват, нали? По очите им прочитате за връхлетялото ги щастие. Успелите в работен проект, взелите успешно изпит, завършилите отговорна задача също веднага се разпознават. За тези хора храненето е на заден план или те просто не мислят непрекъснато за него. Съзнанието им инвестира в приятни мисли, спомени, труд… А в последните два-три месеца на бременността повечето жени, увлечени само от мисията на бъдещи майки, забравят, че този период бързо ще мине и ще трябва отново да са обществено ангажирани личности. Те престават да следят теглото си и не обуздават вълчия апетит, появил се по време на бременеенето.
Известно е, че през 9-те месеца е добре да наддадете 12-14 кг. След раждането, ако кърмите, да намалите плавно килограмите и след 5 – 6-ия месец горе-долу да върнете теглото си преди забременяването или с 3-4 кг над него. Ако не кърмите, след 40 – 60-ия ден опитайте с разумни ограничения в храненето да сваляте килограмите, натрупани над нормата. Психологичната настройка е изключително важна за всички ограничения, свързани със здравето. Възпитанието на съзнанието към рационалното хранене не изисква толкова воля, колкото познание. Има три основни “Божи заповеди”, които бременната и родилката трябва да спазват: Не пуши! Не пий алкохол! Храни се рационално!
Не е непосилно, нали?!